Som ni såg så bakade jag igår med en lite annorlunda ingrediens, nämligen chili. Eller så annorlunda är den väll inte i just chokladsammanhang men det är inte ofta det dyker upp som smaksättare till kakor. Hur som helst blev jag sjukt nöjd med resultatet, det lönar sig att prova sina ideer ibland.

 

En sak man bör tänka på när man använder sig av starka smaksättare är att de lätt kan ta överhanden så tag hellre en mindre mängd än det du tänkt, det är lite svårt att göra det ogjort när det smakar för mycket. Smakar det för lite kan du alltid notera detta och ha i mer nästa gång.

 

 

Receptet fick jag av Carina på jobbet (med en del förändringar)

 

100g rumstempererat smör

1 dl socker

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

172 tsk bakpulver alt bikarbonat

1/4 tsk chiliflakes/flingor

 

1. Vispa samman smör, socker och sirap pösigt, gärna med en elvisp

2. Blanda i resten och knåda till en deg

3. Dela degen i två lika stora bitar och rull längder

4. Lägg längderna på en plåt och platta sedan till dem en aning

5. Grädda i mitten av ugnen på 175grader i 15 min.

6. Skär i lagom stora bitar innan kakorna svalnat

 

  

 

Jag älskar denna typ av kakor, det är så lite att göra och det blir heller inte så mycket disk. Perfekt om man får främmande med kort varsel, det tar bara ca 30 min att göra dem! Det behövs heller inte så mycket ingredienser, ofta sånt som man redan har hemma. Jag tänkte egentligen göra muffins men hade inga ägg men så såg jag vad jag hade hemma och detta är resultatet. 

 

Lycka till med bakandet
Frida

 

 

 

Igår var det som sagt inplanerat en överraskningsfest för en av våra goda vänners bättre hälft, vilket blev en helt lyckad tillställning och han blev så glad! Jag hade trevligt fastän jag var helt slut och jättetrött. Kakorna jag bakade häromdagen (jordnöts inspirerade kakor) bakade jag enbart till denna kväll och de uppskattades.

 

 

Födelsedagsbarnet i all ära fick en tiara med matchande "trollspö" till, naturligvis fick han även mer seriösa presenter och lite längre fram började det spåra lite men så är det väll när människor träffas och har roligt. Hela kvällen bjöd iallafall på mycket skratt och umgänge.

 

 

 

 

 

 

Mja den sista bilden bjuder jag på men kan tyvärr inte rättvända den, jag vet inte vad det är för anit-kamera människa jag är när det kommer till sånt här men jag lyckas nästan aldrig vara med normalt på en bild. Något jag deffinitivt måste jobba på känner jag.

 

Hoppas ni hade en roligt fredagskväll!

Här om dagen fick jag en ide om att man skulle kunna smaksätta kolakakor med jordnötssmör för att få en bra och udda smakkombination. Tyvärr blir det inte alltid som man tänkt sig och det receptet jag använde var för sirapskakor och inte kolakaor. Aja så kan det gå ibland när man är trött och tankspridd, resultatet blev bra men vart lite paff när kakorna inte alls smakade som kolakakor.

 

Reseptet på sirapskakor har jag tagit ifrån recepten.se

 

200g rumstempererat smör

1,75 dl socker

1,5 msk vaniljsocker

2 msk bakpulver

2 msk ljus sirap

5 dl vetemjöl

1-2 msk jordnötssmör

 

 

 

 

 

 

* Vispa samman smöret och sockret med en elvisp

* Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, sirap och jordnötssmör och rör ihop med resten

* Addera mjölet och vispa ihop till en deg

* Dela degen i 3-4 delar och rulla ut i längder ungefär lika långa som en plåts långsida och platta ut

* Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 18 min.

* Skär kakorna i lagom stora bitar innan de svalnar
* Doppa ev kakornas ändar i sm'lt choklad (valbart)

 

 

Där jag har använt elvisp kan man manuellt föra samman ingredienserna.

Beroende på hur stark smak av jordnöt man vill ha så kan man variera mängden jordnötssmör.

 

Lycka till!

I fredags var det firande av St Patricks Day i vanlig ordning på Bunkern med Green Freaks live! Hela kvällen var helt magisk, lagom mycket folk, görna muffins och helt awesome livemusik. Det är något helt fantastisk med en sådan här kväll på Bunkern, alla dansade med alla och hade roligt.

 

 

 

 

 

 

Det är sånna här kvällar som gör livet värt att leva, jag har inte haft så roligt på länge. Ont i vader och ben har jag fortfarande men det tycker jag väll det var värt, inte helt lätt att försöka sig på någelunda riverdance med ovven på.
Passa på att njut av dessa helt magiska tillfällen, man ver aldrig när de händer igen.

 

Hur har eran helg varit?

 

Eftersom St Patricks day var nu i helgen gjorde jag något extra grönt att frira med, nämligen gröna päronmuffins!

 

 

Som vanligt utgår jag ifrån mitt basrecept:

 

Som addition till smeten ovan hade jag ca 1/2 rivet päron och en msk grön karamellfärg, om man tycker att smeten är för lös kan man ha i ytterliggare mjöl max 1/2 dl.

 

Tänk på att dessa kanske behöver några fler minuter på sig i ugnen, för mig tog det 20 min.

 

Lycka till ^-^