Basrecept till muffins och cupcakes
Här får ni receptet som jag använder som bas i mina muffins/cupcakes, jag hittade det i mammas gamla kokbok och tycker att det funkar väldigt bra och dessutom blir smaken bra.
2 ägg2 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
75g margarin eller smör
1 dl mjölk, grädde eller vatten
1. Ställ ugnen på 175 grader
2. Vispa äggen och sockret pösigt
3. Smält margarinet och häll sedan i mjölken, känn efter om fingervarmt
4. Ha i mjöl, bakpulver och vaniljsocker i bunken med äggen och sockret
5. Häll i mjölk och margarinet och bladna
6. Häll upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 15-20 min
Om ni tycker smeten blir lite rinnig kan man alltid ha i lite mer mjöl, lite i taget tills man tycker sig ha fått en lite fastare smet.
Lycka till med muffinsbakandet! ^-^
Kommentarer
Trackback
