Saffranskladdkaka
Jag provade att göra saffranskladdkaka igår och den blev supergod, det var heller inte alls speciellt svårt. Nästan lika enkelt som att göra vanlig kladdkaka.
Ingredienser:
3 ägg
150 g smör
100 g mandelmassa
3 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 g (2 pkt) saffran
Smällt smöret i en kastrull och ha i saffranet så att smöret får ta smak.
Vispa samman ägg och socker, dera sedan vaniljsockret och riven mandelmassa.
Rör sedan ner mjöl och salt, avsluta med det smaksatta smöret.
Häll ner smeten i en mjölad för med avtagbara kanter.
Grädda i ugnen på 200grader i 18-22 minuter.
Servera gärna med hallonsylt eller vaniljglass! Jag gjorde en egen liten snabb variant av hallonsylt av frysta hallon från mormor och morfar till min kladdkaka och det blev väldigt gott.
Lycka till
Kommentarer
Trackback
